સોમવારે મોડી રાત્રે ઇન્દોરના પ્રખ્યાત સરાફા બજારમાં એક અનોખો નજારો જોવા મળ્યો, જ્યારે મુખ્યમંત્રી ડૉ. મોહન યાદવ તેમના સમગ્ર મંત્રીમંડળ સાથે અહીં પહોંચ્યા. આ દરમિયાન મુખ્યમંત્રીએ ભુટ્ટે કા કિસ અને પાણી પતાસા જેવી સ્થાનિક વાનગીઓની મજા માણી હતી. ખાસ વાત એ હતી કે મુખ્યમંત્રીએ બે પાણી પતાસા ખાધા અને દુકાનદારને 500 રૂપિયાની નોટ આપી, જે તેમની સરળ અને પ્રેરણાદાયી શૈલીને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
મીડિયા સાથે વાત કરતા મુખ્યમંત્રીએ કહ્યું, “આ સમય આરામ કરવાનો નથી પરંતુ સ્થાનિક વ્યવસાયને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. આજે સમગ્ર મંત્રીમંડળ આપણી સંસ્કૃતિ અને પરંપરાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઇન્દોરના આ ઐતિહાસિક બજારમાં પહોંચ્યું છે.” મુખ્યમંત્રી ડૉ. મોહન યાદવ અને તેમના મંત્રીમંડળની આ મુલાકાતે માત્ર રાજકીય દૃષ્ટિકોણથી જ નહીં પરંતુ સાંસ્કૃતિક અને આર્થિક દૃષ્ટિકોણથી પણ સકારાત્મક સંદેશ આપ્યો. સરાફા બજારે ફરી એકવાર સાબિત કર્યું છે કે ઇન્દોર ફક્ત સ્વચ્છતામાં જ નહીં પરંતુ સ્વાદ અને સંસ્કૃતિમાં પણ આગળ છે.
મંત્રીમંડળને આ બધું ચાખવું પડ્યું.
રાત્રે લગભગ ૧૧.૧૫ વાગ્યે, મુખ્યમંત્રી તેમના કાફલા સાથે સરાફા પહોંચ્યા. અહીં તેણે કોર્ન કિસ, ગાર્ડુ, દહીં વડા, પાણીપુરી, કુલ્ફીનો સ્વાદ ચાખ્યો અને ઈન્દોરી કુલ્હાડ ચા પીધી. મંત્રીમંડળના સાથીઓએ પોહે, ભુટ્ટે કા કિસ, ગરાડુ, રબડી-જલેબી જેવી પરંપરાગત વાનગીઓનો આનંદ માણ્યો હતો. સ્થાનિક દુકાનદારો અને યુવાનો દ્વારા મુખ્યમંત્રીનું ઉષ્માભર્યું સ્વાગત કરવામાં આવ્યું.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
સરાફા બજારમાં ઇન્દોરની સંસ્કૃતિ અને સ્વાદનો સંગમ
ઇન્દોરનું સરાફા બજાર માત્ર ઘરેણાં માટે જ નહીં પરંતુ તેના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ માટે પણ જાણીતું છે. રાત્રે, આ બજાર ફૂડ સ્ટ્રીટમાં ફેરવાઈ જાય છે, જ્યાં 250 થી વધુ ફૂડ સ્ટોલ લાગેલા હોય છે. અહીં ઉપલબ્ધ સ્વાદોમાં માલદીવિયન, દક્ષિણ ભારતીય, ચાઇનીઝ અને દેશભરની અન્ય વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. સરાફા બજારની આ મુલાકાત માત્ર મુખ્યમંત્રી અને મંત્રીમંડળનો અનૌપચારિક કાર્યક્રમ નહોતો, પરંતુ ઇન્દોરના પરંપરાગત વારસા અને વ્યવસાયિક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક અર્થપૂર્ણ પહેલ હતી.
ભોજનનો સ્વાદ, સ્થાનિકતા પ્રત્યે આદર
મુખ્યમંત્રી દ્વારા ભુટ્ટે કા કિસ અને પાણી પતાસાનો સ્વાદ માત્ર સ્વાદ પૂરતો મર્યાદિત ન હતો, પરંતુ તે સ્થાનિક ભોજનની ઓળખ અને નાના વેપારીઓ પ્રત્યે આદરનું પ્રતીક હતું. મુખ્યમંત્રીનું આ વર્તન સ્થાનિક લોકોમાં ચર્ચાનો વિષય બન્યું.
સરાફા બજાર પ્રવાસીઓની પહેલી પસંદગી બન્યું
ઇન્દોરનું સરાફા બજાર દેશના ખૂણે ખૂણેથી આવતા પ્રવાસીઓની પહેલી પસંદગી બની રહ્યું છે. અહીં ઉપલબ્ધ વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તેને ભારતના સૌથી લોકપ્રિય ફૂડ સ્ટ્રીટમાંથી એક બનાવે છે. મુખ્યમંત્રીની મુલાકાત બાદ આ મામલો વધુ ચર્ચામાં આવ્યો છે.
