અલવર ફ્રૂટ માર્કેટ કેસ: જ્યારે રાજસ્થાનના અલવર જિલ્લામાં ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટે એક મોટા ફળ બજારમાં દરોડા પાડ્યા હતા, ત્યારે આઘાતજનક સત્ય પ્રકાશમાં આવ્યું હતું. મોટાભાગના જથ્થાબંધ ફળ વિક્રેતાઓ પાસે અહીં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી (એફએસએસએઆઈ) નું લાઇસન્સ નથી. આ લાઇસન્સ મેળવવા માટે હવે ફળના વેપારીઓને સૂચના આપવામાં આવી છે.
અલ્વર જ નહીં, અજમેરના માંડિસમાં, તે તપાસમાં પણ બહાર આવ્યું હતું કે સફરજન અને કેરી જેવા ફળો પર ઝગમગાટ આપવા માટે મીણ કોટેડ છે. ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર દીપક કુમારે કહ્યું, “મોટાભાગના વેપારીઓ સ્ટીકરો, ખાસ કરીને સામાન્ય અને સફરજન સાથે મળી આવ્યા છે, જે ગુંદર સાથે પેસ્ટ કરવામાં આવે છે. તે આરોગ્ય માટે સારું નથી.”
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે ઇથિલિન ગેસનો ઉપયોગ ફળો રાંધવા માટે કરવામાં આવી રહ્યો છે, જેને એફએસએસએઆઈ દ્વારા મંજૂરી છે. પરંતુ જો આના કરતાં વધુ ખતરનાક રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, તો તે ગુનાની શ્રેણી હેઠળ આવશે. જિલ્લા ખાદ્ય સલામતી અધિકારી કેસરી નંદન શર્માએ જણાવ્યું હતું કે, “જો કોઈ જીવલેણ રસાયણોથી ફળો રાંધવામાં આવે છે, તો તે કાનૂની ગુનો છે અને આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ જ હાનિકારક છે.”
બીવર રોડ, અજમેર પર સ્થિત મુખ્ય મંડીમાં 80 થી વધુ જથ્થાબંધ ફળો અને વનસ્પતિ દુકાનદારો છે. તેમાંના ઘણામાં તેમના કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને ફ્રૂટ રસોઈ ચેમ્બર હોય છે, જ્યાં ફળો ઇથિલિનથી રાંધવામાં આવે છે. વેપારીઓ દાવો કરે છે કે મીણના કોટિંગ અને સ્ટીકરો ફળો તેમને બહારથી ખાસ કરીને નાસિક, પુણે, દિલ્હી, ગુજરાત, જમ્મુ-કાશ્મીર અને હિમાચલથી મળે છે.
ફરિયાદો પ્રાપ્ત થઈ છે કે વિદેશી ફળો પર તાજગી જાળવવા માટે મીણનો એક સ્તર ઓફર કરવામાં આવે છે – જેમ કે ચેરી, કીવી, એવોકાડો, પ્લમ, Apple પલ, વગેરે. જોકે બજારમાં વિદેશી ફળો જોવા મળ્યા નથી, પરંતુ નમૂનાઓ પણ તપાસ માટે લેવામાં આવી રહ્યા છે.
