રાયગ. રાયગડ. આગામી તહેવારોને ધ્યાનમાં રાખીને, આરોગ્ય અને કુટુંબ કલ્યાણ વિભાગ અને કમ્પ્ટ્રોલર ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનની સૂચના મુજબ જિલ્લામાં ભેળસેળવાળા ખોરાક પર કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. આ જ ક્રમમાં, કલેક્ટર માયંક ચતુર્વેદીના માર્ગદર્શન હેઠળ, ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટની ટીમ દ્વારા સ્થાનિક બજારો, ડેરીઓ અને છૂટક દુકાન ખુલ્લા અને બ્રાન્ડેડ ઘી વેચવામાં આવી રહી છે તેની ગુણવત્તા તપાસવા માટે એક સઘન નિરીક્ષણ અભિયાન હાથ ધરવામાં આવી રહ્યું છે. આ ક્રમમાં, શ્યામ ડેરી, ધિમ્રપુર ચોક, કૃષ્ણ ડેરી કેવાડાબરી ચોક, કપૂર કિરાના સ્ટોર્સ કેવાડાબરી ચોક, દીપક કિરાના ઇન્દિરા નાગર, ફૂડમાર્ટ કાબિર અને મુનાક દૈરી, ડેરી મિનિમાતા ચોકનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.
ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસરએ જણાવ્યું હતું કે નિરીક્ષણ દરમિયાન ગાયના દૂધમાંથી બનાવેલ ખુલ્લું ઘી અને બજારમાં વેચાયેલી ઘી જેમ કે અયોગ્ય ઘી, પતંજલિ ઘી, અમૂલ ઘી, ગોવર્ધન ઘી, વગેરે શંકાના આધારે સંકલિત કરવામાં આવી છે. આ નમૂનાઓ ચરબી એસિડ્સના તકરાર અને બીટા-સિટોસ્ટેરોલની માત્રા તપાસવા માટે પ્રયોગશાળામાં મોકલવામાં આવ્યા છે. અહેવાલ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, નિયમો મુજબ સંબંધિત કંપનીઓ પર કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. તેમણે કહ્યું કે ઘીમાં ચરબી એસિડ અને બીટા-સિટોસ્ટેરોલની પ્રમાણભૂત માત્રા માનવ વપરાશ માટે વેચાઇ રહી છે
શોધી કા beવું
ફરજિયાત છે. ચરબી એસિડ્સ શરીરને energy ર્જા, સેલ મેમ્બ્રેનની રચના અને હોર્મોન સંશ્લેષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યારે બીટા-સિટોસ્ટેરોલ એક ફાયટોસ્ટેરોલ છે, જે કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, પ્રોસ્ટેટ સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેમણે કહ્યું કે તહેવારો દરમિયાન, લોકો સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા વિશે જાગૃત હોવા જોઈએ અને વિશ્વસનીય દુકાનમાંથી પ્રમાણિત ઉત્પાદનો ખરીદવા જોઈએ. ભેળસેળવાળા ખોરાકનો વપરાશ ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, તેથી તકેદારી જરૂરી છે.
