દહેદુન: ગુરુવારે રાજ્ય કક્ષાની સલાહકાર સમિતિની 5 મી બેઠક સચિવાલયમાં સલામત ખોરાક અને તંદુરસ્ત આહાર પર મુખ્ય સચિવ આનંદ બર્ડહાનની અધ્યક્ષતા હેઠળ યોજાઇ હતી. બેઠક દરમિયાન, મુખ્ય સચિવે દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનોમાં ભેળસેળ અટકાવવા રાજ્ય અને રાજ્યની બહારથી આવતા દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનોના પરીક્ષણ માટે સંબંધિત રાજ્યોના એફડીએ સાથે સંયુક્ત અભિયાન ચલાવવાનું નિર્દેશ આપ્યું હતું. મુખ્ય સચિવે જણાવ્યું હતું કે ઉત્તર પ્રદેશના એફડીએ સાથે માહિતી શેર કરીને, સંયુક્ત દેખરેખ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોની અમલવારી પરસ્પર સહયોગથી થવી જોઈએ.
મુખ્ય સચિવે નિયમિત ભેળસેળમાં સામેલ વ્યક્તિઓને નિયમો મુજબ કડક કાર્યવાહી કરવા નિર્દેશ આપ્યો. જણાવ્યું હતું કે ભેળસેળને લગતી અદાલતોમાં ચાલી રહેલા કેસો પર લોબીંગ કેસો કરવા જોઈએ. મુખ્ય સચિવે કહ્યું કે રાજ્યમાં ફૂડ પરીક્ષણના માળખાને મજબૂત બનાવવાની જરૂર છે. તેમણે કહ્યું કે ખાદ્યપદાર્થોના નમૂનાઓનું પરીક્ષણ યોગ્ય રીતે બનાવવા માટે પરીક્ષણ લેબ્સમાં વધારવું જોઈએ, તેમજ વ્હીલ્સ પરની ખાદ્ય સલામતી શક્ય તેટલી વહેલી તકે જમીન પર લાવવી જોઈએ.
મુખ્ય સચિવે પણ ઇટ રાઇટ કેમ્પસ પ્રમાણપત્રને પ્રોત્સાહન આપવાની વાત કરી હતી. એ પણ સૂચના આપી હતી કે મધ્ય -દિવસના ભોજન અને આંગણવાડી કેન્દ્રોમાં આપવામાં આવેલ ટેક હોમ રેશનમાં પણ ગુણવત્તાની ખાતરી કરવી જોઈએ. મુખ્ય સચિવે ફૂડ ચેઇનમાંથી રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રસોઈ તેલ સંગ્રહ માટેની પદ્ધતિ તૈયાર કરવાની સૂચના આપી છે. તેમણે કહ્યું કે જ્યાં સુધી સંગ્રહ પદ્ધતિ મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી, ફૂડ ચેઇનમાંથી રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ બનશે. તેણે ટૂંક સમયમાં આ માટે કોઈ યોજના તૈયાર કરવાની સૂચના આપી.
આ પ્રસંગે સેક્રેટરી આર.કે. રાજેશ કુમારે કહ્યું કે નાણાકીય વર્ષ 2024-25 માં, 1684 ફૂડ પોસ્ટ્સ લેવામાં આવી હતી, જેમાંથી 1509 નું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું છે. આમાં, 62 નમૂનાઓ અસુરક્ષિત હોવાનું જણાયું હતું અને 78 નમૂનાઓ ગૌણ અથવા ખોટી બ્રાન્ડ્સ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. તેમણે કહ્યું કે ચારધામ યાત્રા અને કંદર યાત્રા દરમિયાન પણ મુસાફરીના માર્ગો પર નમૂનાઓ લેવામાં આવ્યા હતા. વર્લ્ડ ફૂડ સેફ્ટી ડે (07 જૂન 2025) ના પ્રસંગે શરૂ કરાયેલા સર્વ સેફ ફૂડ પ્રોગ્રામ હેઠળ કુમાઓન ક્ષેત્રમાં કુલ 1000 સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓને તાલીમ આપવામાં આવી રહી છે. સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓને તાલીમ આપવા માટે અત્યાર સુધીમાં 18 તાલીમ લેવામાં આવી છે. 540 સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓને રુદ્રપુર અને કાશીપુરમાં તાલીમ આપવામાં આવી છે. બાકીના 460 સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓને ચંપાવાટ, રાણીખેટ, અલ્મોરા અને બાગશ્વરમાં તાલીમ આપવામાં આવશે.
સેક્રેટરી રવિનાથ રમન, ચંદ્રેશ કુમાર યાદવ વધારાના સેક્રેટરી એસ.એમ.ટી. આ પ્રસંગે અનુરાધા પાલ અને અન્ય સંબંધિત વરિષ્ઠ અધિકારીઓ હાજર હતા.
