શ્રીનગર શ્રીનગર, રોટન મટનના ડર પછી, કાશ્મીરની આજુબાજુના રસોડા નવી કટોકટીનો સામનો કરી રહ્યો છે – બધાના વધતા ભાવથી ગ્રાહકો નિરાશ થયા છે અને બજેટ તૂટી ગયું છે. શ્રીનગર, ગેન્ડરબલ અને આસપાસના વિસ્તારોમાં રવિવારે હાથ ધરવામાં આવેલા માર્કેટ સર્વેમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે મોટાભાગના સામાન્ય શાકભાજીના ભાવમાં મોટો વધારો થયો છે: કોલર ગ્રીન્સ પ્રતિ કિલો, બીન્સ રૂ. 160, કડવી અને લોટ રૂ.
તેની ખરીદીમાં ઘટાડો કરનાર ગૃહિણી શબનામે જણાવ્યું હતું કે, “છેલ્લા ઘણા વર્ષોમાં આ સૌથી ખરાબ સ્થિતિ છે. શાકભાજી હવે સરેરાશ પરિવાર માટે સસ્તી નથી.” તેમણે વધુમાં કહ્યું, “હું 300 રૂપિયા લાવ્યો હતો અને એવી અપેક્ષા રાખવામાં આવી હતી કે હું બે દિવસ માટે ઘણું ખરીદી કરીશ. હું ફક્ત એક નાની બેગ લઈને પાછો ફર્યો – અને તે પણ કઠોળ અથવા લોટ વિના.”
લાલ ચોકના વ walking કિંગ વનસ્પતિ બજારમાં વાતાવરણ તંગ હતું. ગ્રાહકો વિક્રેતાઓ સાથે વાટાઘાટો કરી રહ્યા હતા, પરંતુ ઘણા લોકો ખાલી થઈ ગયા. નિવૃત્ત સરકારી કર્મચારી ગુલામ નબીએ કહ્યું, “ગયા અઠવાડિયે મેં બીન્સ રૂ. તેમણે વધુમાં કહ્યું, “પેન્શનને કારણે, દરેક રૂપિયાની બાબતો. હવે આપણે મોસમી શાકભાજી ખાઈએ છીએ અને ખર્ચાળ વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળીએ છીએ.”
દૈનિક વેતન કામદારો કહે છે કે કિંમતોમાં વધારો કરવાથી તેમને મુશ્કેલ નિર્ણયો લેવાની ફરજ પડી છે. બેટમલુના અબ્દુલ રશીદે કહ્યું, “હું દરરોજ 500-600 રૂપિયા કમાઉ છું, અને શાકભાજી બાળકોને ખવડાવવા માટે વૈભવી બની ગઈ છે.” તેમણે વધુમાં કહ્યું, “હવે અમે દાળ અને ચોખા પર વધુ નિર્ભર છીએ. તાજી શાકભાજી ફક્ત વિશેષ ખાવા માટે ઉપલબ્ધ છે.”
ભાડે આપેલા મકાનોમાં રહેતા વિદ્યાર્થીઓ પણ આ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છે. હઝરતબલના યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થી ઇમરને કહ્યું, “અમે એક સાથે ખર્ચ રાંધવા અને શેર કરતા હતા. હવે, એકત્રિત કરેલા પૈસા યોગ્ય રીતે ખાવા માટે પૂરતા નથી.” વિક્રેતાઓ પણ માને છે કે વ્યવસાય મુશ્કેલ બની ગયો છે. પરિમાપોરા ફળ અને વનસ્પતિ બજારના ઉદ્યોગપતિ મોહમ્મદ યાસીને જણાવ્યું હતું કે, “અમને prices ંચા ભાવો માટે દોષી ઠેરવવામાં આવ્યા છે, પરંતુ અમે જથ્થાબંધ બજારમાંથી વધેલા ભાવ પર ખરીદી કરીએ છીએ.” “પરિવહન ખર્ચ, લોડ ફી અને ગરમીને કારણે કચરો, આ બધું એક મોટો ગેરલાભ છે.”
બધા કાશ્મીર ફળ અને વનસ્પતિ ઉગાડનારા યુનિયનના પ્રમુખ બશીર અહેમદ બશીરે ખરાબ હવામાન અને આયાત પર નિર્ભરતા તરફ ધ્યાન દોર્યું હતું. તેમણે કહ્યું, “આ ઉનાળામાં સળગતા ગરમીને કારણે આપણા મોટાભાગના પાક બરબાદ થઈ ગયા છે. આ સિઝનમાં આપણે કાશ્મીરની બહારથી આવતા સપ્લાય પર ખૂબ નિર્ભર છીએ, અને આના ભાવમાં વધારો થયો છે.” કાશ્મીરના શાકભાજીના ક્ષેત્રમાં અભૂતપૂર્વ વધારો હોવા છતાં, કિંમત વધી છે. સત્તાવાર આંકડા દર્શાવે છે કે 2024-25 માં ઉત્પાદનની કિંમત રૂ. 1,239 કરોડ હશે, જે 2023-24 માં 1,049 કરોડ રૂપિયા અને 2022-23માં 541 કરોડ રૂપિયા હતી. 10.52 લાખ મેટ્રિક ટનની જરૂરિયાતની તુલનામાં 16.69 લાખ મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન સાથે, ખીણ આ વર્ષે 6.17 લાખ મેટ્રિક ટન સરપ્લસમાં એકલા છે. કૃષિ અધિકારીઓ નીતિના પગલાં, ઉચ્ચ ઉપજવાળા બીજની જાતો, પોલિહાઉસ ખેતી અને આ વૃદ્ધિ માટે વધુ સારી સિંચાઈ આપે છે. એક વરિષ્ઠ અધિકારીએ કહ્યું, “અમે આત્મનિર્ભર છીએ અને અન્ય રાજ્યોમાં નિકાસ કરી રહ્યા છીએ. શાકભાજી આપણી કૃષિ અર્થવ્યવસ્થાનો મુખ્ય આધાર બની રહી છે.”
