ઘણીવાર સાંજે, પેટમાં પ્રકાશ ગલીપચી શરૂ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને ચા સાથે નાસ્તા જેવા ગરમ અને કડક ખાવા મળે, તો પછી શું વાંધો છે! જો તમે પણ ઘણી વાર સાંજે ‘શું ખાવું’ ની મૂંઝવણમાં હોવ તો, હવે તમારી શોધ સમાપ્ત થાય છે. હા, અહીં સુપર ટેસ્ટી અને ઝડપી -બનાવતી બટાકાની ચીઝ બોલ છે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમે બાઇટ લેતાંની સાથે જ બધા નાસ્તાને ભૂલી જશો. ચાલો વિલંબ કર્યા વિના, તેમને બનાવવા માટેની સૌથી સરળ રેસીપી જાણો.
સામગ્રી
- 2 બાફેલી બટાટા (મધ્યમ આકાર)
- 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લીલી મરચું, ઉડી અદલાબદલી (વૈકલ્પિક)
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર (વૈકલ્પિક)
- 1/4 ચમચી કોથમીર પાવડર
- એક ચપટી ગારમ મસાલા
- 2 ચમચી ગ્રામ લોટ
- ચોખાના લોટની ચમચી 1
- મીઠુંનો સ્વાદ
- તેલ ફ્રાય કરવા માટે
પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ, બાફેલી બટાટાને સારી રીતે મેશ કરો જેથી તેમાં કોઈ કર્નલ ન હોય.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, લીલી મરચાં (જો વપરાય છે), લાલ મરચાંનો પાવડર (જો વપરાય છે), કોથમીર પાવડર, ગારમ મસાલા અને છૂંદેલા બટાકામાં મીઠું નાખો. બધા ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે આ મિશ્રણમાં ગ્રામ લોટ અને ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ મિશ્રણને બાંધવામાં અને દડાને ચપળ બનાવવામાં મદદ કરશે.
- તૈયાર મિશ્રણમાંથી નાના ગોળાકાર આકારના બોલ બનાવો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ તેમના કદને થોડું મોટું અથવા નાનું રાખી શકો છો.
- પાન અથવા પાનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ મધ્યમ તાપ પર હોવું જોઈએ જેથી બોલમાં સારી રીતે રાંધવા અને બહારથી સુવર્ણ બને.
- જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે તેમાં ધીમે ધીમે બોલમાં ઉમેરો. એક સમયે જેટલા બોલમાં ઉમેરો તેટલું તળેલું.
- સોનેરી અને ચપળ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર દડાને ફ્રાય કરો. તેમને વચ્ચે ફેરવતા રહો જેથી તેઓ ચારે બાજુથી સમાન રીતે શેકવામાં આવે.
- જ્યારે બોલમાં સોનેરી થાય છે, ત્યારે તેમને તેલમાંથી બહાર કા and ો અને તેમને પેશીઓના કાગળ પર મૂકો જેથી વધારે તેલ દૂર થાય.
- તમારી મનપસંદ ચટણી અથવા ચટણી સાથે ગરમ બટાકાની ચીઝ બોલ પીરસો. તે પ્રકાશ ભૂખ માટે સ્વાદિષ્ટ અને ત્વરિત નાસ્તો છે.
