ક્રીમી મસાલા આર્કની સરળ રેસીપી સાથે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવી રેસ્ટોરન્ટ મેળવો

કેટલા લોકો માટે: 2

સામગ્રી:

• 500 ગ્રામ સોયા ચેપ સ્ટીક
• 1 કપ દહીં
• 1/2 કપ તાજી ક્રીમ
• 2-3 ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
• 2 ટામેટાં (પ્યુરી)
• આદુ-જર્લિક પેસ્ટ
• તેલ/માખણ
• ગારમ મસાલા, કોથમીર પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર
• મક્કત
• મીઠુંનો સ્વાદ

પદ્ધતિ:

• પ્રથમ, સોયા ચેપ લાકડી નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• હવે આદુ-લિગલિક પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો.
• ટમેટા પ્યુરી, હળદર, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચાંનો પાવડર ઉમેરો અને તે તેલ ન છોડે ત્યાં સુધી રાંધવા.
• જોયેલી દહીં ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી દહીં ફાટી ન જાય.
• જ્યારે ગ્રેવી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તળેલું ચાપ ઉમેરો.
• ગ્રેવી ક્રીમી બનાવવા માટે, ગરમી ધીમી રાખો.
• હવે તાજી ક્રીમ, કસૂરિ મેથી, ગારમ મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો.
• Id ાંકણ લાગુ કરો અને તેને 5-7 મિનિટ માટે ઓછી જ્યોત પર રાંધવાની મંજૂરી આપો જેથી બધા સ્વાદો ચાપની અંદર જાય.
• કોથમીર પાંદડાથી સુશોભન કરો અને ગરમ બ્રેડ અથવા નાન સાથે પીરસો.