નવી દિલ્હી. ગણેશ મહોત્સવ દરમિયાન, દરેક ઘરની સુંદરતા જુદી હોય છે. ચારે બાજુ ભક્તિનું વાતાવરણ અને ‘ગણપતિ બપ્પા મોર્યા’ ગુંજવા માંડે છે. આ દસ દિવસીય તહેવારમાં, દરરોજ, વિવિધ પ્રકારના બગને બપ્પાને ઓફર કરવામાં આવે છે, જેથી તેની કૃપા આપણા પર રહે.
4 સપ્ટેમ્બરના રોજ ગણેશ મહોત્સવના 8 મા દિવસે, જો તમે વિગનાહર્તા માટે કંઈક વિશેષ બનાવવા માંગતા હો, તો ગ્રામ લોટનો ખીર એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. હા, જ્યારે દેશી ઘીમાં શેકેલા ગ્રામ લોટની સુગંધ આખા ઘરમાં ફેલાય છે, ત્યારે એવું લાગે છે કે જાણે બપ્પા પોતે રસોડામાં આવી ગઈ હોય. આ ખીર ફક્ત 15-20 મિનિટમાં તૈયાર છે અને દરેકને તેનો નરમ, દાણાદાર સ્વાદ પસંદ છે. આવો, આ વિશેષ પ્રસંગે, અમે તમારા માટે બેસન હલવાની સૌથી સહેલી રેસીપી લાવ્યા છે, જે તમે તમારા બપ્પાને ખુશ કરી શકો છો અને આખા કુટુંબનું હૃદય જીતી શકો છો.
ગ્રામ લોટ ખીર બનાવવા માટે સામગ્રી
- બેસન – 1 કપ
- ઘી – અડધો કપ
- ચાઇનીઝ – અડધો કપ
- પાણી – 2 કપ
- ઇલાયચી પાવડર – અડધો ચમચી
- બદામ -પિસ્ટા (અદલાબદલી) – સજાવટ કરવા માટે
ગ્રામ લોટ ખીર પદ્ધતિ
- પાન અથવા પાનમાં ઘી ગરમ કરો અને પછી તેમાં ગ્રામ લોટ ઉમેરો અને તેને સતત મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાય કરો. ગ્રામ લોટને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને તેમાંથી કોઈ સારી સુગંધ નથી. ધ્યાનમાં રાખો કે ગ્રામ લોટ બળી શકતો નથી.
- બીજા સ્ટોવ પર એક વાસણમાં પાણી અને ખાંડ ઉકાળો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા.
- હવે ધીરે ધીરે આ ખાંડના પાણીને શેકેલા ગ્રામ લોટમાં ઉમેરો અને તેને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો રચાય નહીં.
- ગેસની જ્યોત કા Remove ો અને હલવાને જ્યાં સુધી તે જાડા ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- હવે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો અને પછી ગેસ બંધ કરો.
- બાઉલમાં ગરમ ગ્રામ લોટનો હલવો બહાર કા and ો અને અદલાબદલી બદામથી સુશોભન કરીને ગણપતિ બપ્પાની ઓફર કરો.
