આ વ્યસ્ત જીવનમાં નાસ્તો એવો હોવો જોઈએ કે તે ઝડપથી તૈયાર થાય, પોષણથી ભરપૂર હોય અને સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ હોય. આવી સ્થિતિમાં દહીં સેન્ડવિચ શ્રેષ્ઠ અને પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. આ રેસીપી માત્ર બાળકોના ટિફિન માટે જ આદર્શ નથી, પરંતુ તે પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ હેલ્ધી અને હળવો નાસ્તો છે.
તેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. આમાં તાજા દહીં અને રંગબેરંગી શાકભાજીનું કોમ્બિનેશન માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતું પણ સંપૂર્ણ પોષણ પણ આપે છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી અને તેને આપણા આહારમાં સામેલ કરો.
સામગ્રી
બ્રેડના ટુકડા – 6
જાડું તાજુ દહીં – 1 કપ
કોબી (ઝીણી સમારેલી) – 1/2 કપ
ગાજર (છીણેલું)- 1
કેપ્સીકમ (બારીક સમારેલ) – 1/4 કપ
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) – 1 નાની
લીલા ધાણા – 1 ચમચી (બારીક સમારેલી)
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી – 1/4 ચમચી
ચાટ મસાલો- 1/2 ચમચી
માખણ – તળવા માટે
તૈયારી પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ દહીંને મલમલના કપડામાં બાંધીને 10 મિનિટ સુધી લટકાવી દો, જેથી બધુ પાણી નીકળી જાય.
હવે આ ઘટ્ટ દહીંને એક બાઉલમાં લો અને તેમાં કોબી, ગાજર, કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને લીલા ધાણા જેવા ઝીણા સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.
ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, કાળા મરી અને ચાટ મસાલો નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
બીજી તરફ બ્રેડ સ્લાઈસ લો અને તેના પર દહીં અને શાકભાજીનું મિશ્રણ ફેલાવો અને ઉપર બીજી બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકીને સેન્ડવીચ તૈયાર કરો.
આ પછી પેન અથવા સેન્ડવીચ મેકરને ગરમ કરો. સેન્ડવીચ પર થોડું માખણ લગાવો અને જ્યાં સુધી તે ક્રન્ચી અને બંને બાજુ સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી તેને બેક કરો.
તૈયાર છે તમારી દહીંની સેન્ડવીચ. હવે ગરમાગરમ દહીં સેન્ડવીચને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
આ સેન્ડવીચમાં દહીં પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટીક્સ આપે છે, જ્યારે શાકભાજીમાં ફાઈબર અને વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો કે, આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે ફાયદાકારક છે. જો તમે નાસ્તામાં સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે કંઈક શોધી રહ્યા છો, તો ચોક્કસપણે દહીં સેન્ડવિચનો પ્રયાસ કરો.
